來源：央視財經

重型廚房，鋼鐵硬菜。

天天開席！道道必點！

凸顯福建特色的閩菜是我國八大菜系之一。

閩菜中有一道名揚四海的旗艦大菜，

沒錯，

今天的硬菜是——佛跳墻。

鋼鐵硬菜中也有一道頂級功夫菜 ，號稱鋼鐵產品“皇冠上的明珠”。內功深厚，性能優異，甚至還有特異功能——“ 穿墻術” 。這道有特異功能的鋼鐵硬菜叫取向硅鋼，它是變壓器的核心材料。

普通鋼材做變壓器，輸電的時候電力損耗很大，甚至能高達50％，實在是很可惜。而取向硅鋼內部晶體結構很特別，它們都沿著一個方向有序地排列，具有優良的磁性。這樣在輸電的過程中電力可以“暢行無阻”，損耗就會大幅降低。而且取向硅鋼每提升一個等級，全國變壓器一年就能節約出一個三峽的發電量。

因為有特異功能，所以取向硅鋼的生產方法原來一直是國外封鎖最嚴密的一項技術。不過這也難不倒咱們的“鋼鐵俠”們。中國寶武鋼鐵集團閉門修煉多年，現在已經擁有了全球領先的薄帶超低損耗取向硅鋼生產線。

這個取向硅鋼的生產跟佛跳墻還有一個相似之處，它們最關鍵的一步都是長時間小火慢煨。佛跳墻得三四個小時，而取向硅鋼更狠，需要煨七天七夜，這樣取向硅鋼才能打通任督二脈，練就絕世內功。

這是取向硅鋼最后的練功爐——環形退火爐，是寶武鋼鐵集團為取向硅鋼特制的設備，能夠有效保證硅鋼板中的晶粒向需要的方向生長。取向硅鋼在爐子里進行最后的修煉，咱的“鋼鐵俠”們在爐子外面，用先進的儀器時刻測量和調整爐內的溫度、水分。內外兼修，方顯英雄本色。七天之后，新的一爐取向硅鋼終于修成了正果，即將成為電網的關鍵部件，為中國電力發展提供有力保障。